HOS DIG BY BRYNSTÅLET

HOS DIG - CATERING MED GULDKANT

Företagsevent, födelsedagsfest, bröllop eller grillkväll. Oavsett tillställning erbjuder vi både avhämtning och helhetslösningar med porslin, dukning, buffé, egen kock, serveringspersonal och disk. Med utgångspunkt från dina önskemål tar vi fram ett förslag – alltid med ambitionen att överträffa dina förväntningar.

Skicka din förfrågan med den information du har om ditt evenemang i nuläget. Fullständig information är inget måste. Efter dina önskemål tar vi fram ett förslag.

MIDDAG HOS DIG

4-5 rätters middag
Från 495:- minimum 6 pers.

Vill ni ha en kock på plats som tillagar er middag kan vi även erbjuda det. Är ni fler än 12 pers. tillkommer en kock alternativt serveringspersonal.
Dryck ansvarar ni för själva men vi hjälper självklart till med passande dryckesförslag om ni önskar.

MINGEL MED CHAMPAGNE & STREET FOOD MARKET

Boka vårt härligt lyxiga mingelkoncept med champagne som passar perfekt för tillställningen hemma i trädgården eller på kontoret. Eller varför inte Street Food market vårt mest bokade och populära cateringkoncept. Hela världens smaker på en och samma kväll!

OSTRONMINGEL MED KOCK

Ostron | Schalottenlöksvinäger | Tabasco | Citron

Ostron | Yuzu | Gurka | Kallpressad Rapsolja

Ostron | Pancetta | Sriracha | Koriander

MINGEL MED SNITTAR

Skagenröra | Räkchips | Citron | Dill

Löjrom | Nypotatis | Hängd Gräddfil | Gräslök

Glasbakad Torsk | Rostad Fänkålskräm

Chili- & Limemarinerad Scampi | Hjärtsallad | Teriyakimajonäs

Hackad Biff | Kapris & Dijonkräm | Krispig Lök

Sotad Biff | Tryffel | Purjolök | Chilisyltad Rättika

Anklever | Tomat | Tokai | Brioche

Anklevermousse | Mangosalsa | Potatischips

Soyamarinerad Vattenmelon | Getost | Solrosfrön

Hackad Rödbeta | Vattenkrasse | Smetana | Poppat Bovete

MINGEL MED GODA SMAKER I KOPP

Blåmusselsoppa | Fänkål | Vitlökskrutonger

Skaldjursbisque | Hummer | Dill

Krämig Svampsoppa | Timjan | Jordärtskockachips

Gaspacho | Tomat | Vitlök | Basilika

Purjolöksvichyssoise | Crudité

BREAK´S HÖGREVSSLIDERS

CREAMY CLASSIC

Brioche | Cheddarmajonäs | Syrad silverlök

UMAMI BURGER

Brioche | Tryffelmajonäs | Syltad rödlök

SMOKEY CHIPOTLE

Bricohe | Chipotlemajonäs | Tomat & chilichutney

MEXICAN LOVER

Brioche | Avokado | Rödlök | Tomat | Lime

STEAMED SOFTBUNS

LAMMKORV ALT. CURRYSTEKT MOROT

Coleslaw | Koriander | Chilimajonäs

PULLED HÖGREV

Grön curry | Chilimajonäs | Syrad lök

CHILI & LIMEFRÄST SCAMPI

Kimchi | Mango | Sojamajonäs

FRITERAD HALLOUMI (*VEG)

Korean BBQ | Coleslaw | Picklad rödlök

HJÄRTSALLAD

PORTABELLO (*VEG)

Friterad lök | Tryffelmajonäs

CRISPY CHICKEN

Srirachamajonäs | Cajun

RIMMAD LAX

Sojamajonäs | Ingefära | Sesam

PANKOFRITERAD KRÄFTA

Kimchi | Koriander

I KOPPEN TO-GO

CHICKEN JERK

Chipotlemajonäs | Couscous

CHILI & VITLÖKSSTEKT SCAMPI

Marinerad Spetskål | Sesamfrön

SUMMERROLLS (*VEG)

Syrade Grönsaker | Chilimajonäs

HELROSTAD BLOMKÅL (*VEG)

Rostade Hasselnötter | Dragon

ROSTAD SÖTPOTATIS (*VEG)

Mangosalsa | Sojabönor

BAMBUASSIETT

BIFFTARTAR – ASIATISKA

Rättika | Sojaemulsion | Friterat Rispapper

BIFFTARTAR – SVENSKA

Prästostemulsion | Silverlök | Pommes Allumettes

TONFISKTARTAR

Pepparrot | Sesam | Syrad Lök

LAXTARTAR

Gurka | Sojaemulsion | Citron

DESSERT

”ÄPPLEPAJ”

Äpple | Vanilj | Havrecrunch

PANNACOTTA

Yuzu | Szechuan | Bär

VHALRONA-TERRIN

Pecan | Salted Caramel

Brynstålet

Restauranggruppen Brynstålet bildades 2017 med ambitionen att erbjuda förstklassiga matupplevelser i omväxlande miljöer. Allt bottnar i ett generöst synsätt, en enkelhet och en sann matglädje. Vi ger alltid lite mer, vi finns tillgängliga för våra gäster och vi brinner för högkvalitativa råvaror.

BREAK

BUSINESS

Mitt i företagstäta Sisjön ligger Restaurang Break, en modern matsal där vi serverar vällagade luncher tillagade av noga utvalda råvaror. Vill du arrangera möte, konferens eller företagsevent så hjälper vi dig gärna med det. Här har otaliga nya affärsrelationer och samarbeten uppstått över en bit vällagad mat.

KNARRHOLMEN

SKÄRGÅRD

Med sitt oslagbara läge är charmiga Restaurang Knarrholmen en given mötesplats, både för båtburna gäster och de fast bosatta. Njut av ett glas gott vin på takterrassen eller ät en minnesvärd middag. Den moderna miljön med rustika inslag bidrar till en stämning som passar perfekt för alla typer av arrangemang – bröllop, inte minst.

RESTAURANG C.

CITY

I anslutning till lummiga Carlandersparken vid entrén till Carlanderska Sjukhuset ligger Restaurang C. Här är det bara att slå sig ner och känna sig som hemma över en fika eller en vällagad måltid. Restaurangen är dessutom en perfekt plats för alla tänkbara event. Sommartid är uteserveringen en självklar plats.

HOS DIG

CATERING

Företagsevent, födelsedagsfest, bröllop eller grillkväll. Oavsett tillställning erbjuder vi både avhämtning och helhetslösningar där allt ingår. Med utgångspunkt från dina önskemål tar vi fram ett förslag – alltid med ambitionen att överträffa dina förväntningar.